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creer_ou_ajouter_des_fournisseurs_et_des_produits [2022/03/07 17:23] robin.picaud@outlook.fr [Création de fournisseurs et produits] |
creer_ou_ajouter_des_fournisseurs_et_des_produits [2022/03/10 14:41] (Version actuelle) robin.picaud@outlook.fr [Introduction] |
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Le choix de vos fournisseurs et des produits qui seront vendus au sein de votre épi est essentiel car il sera au cœur de votre projet d'épicerie participative, et peut conditionner son "bon" fonctionnement. | Le choix de vos fournisseurs et des produits qui seront vendus au sein de votre épi est essentiel car il sera au cœur de votre projet d'épicerie participative, et peut conditionner son "bon" fonctionnement. |
Ce choix se fait en fonction des convictions et des objectifs qui lie votre collectif de citoyens. | Ce choix se fait en fonction des convictions et des objectifs qui lie votre collectif de citoyens.\\ |
L'un des objectifs est de trouver un maximum de producteurs locaux capables d'approvisionner votre épicerie. Cependant, il est également important de penser à avoir une offre de produits complète ; c'est à dire une offre de produits capable de subvenir à l'ensemble des besoins de vos adhérents (en regard des commerce déjà présents sur votre commune, évidemment). Pour cela il est possible de passer par des fournisseur dit "grossiste" pour s'approvisionner en produits qu'il n'est souvent pas possible de trouver localement (ex : Papier toilette). | L'un des objectifs est de trouver un maximum de producteurs locaux capables d'approvisionner votre épicerie. Cependant, il est également important de penser à avoir une offre de produits complète ; c'est à dire une offre de produits capable de subvenir à l'ensemble des besoins de vos adhérents (en regard des commerce déjà présents sur votre commune, évidemment). Pour cela il est possible de passer par des fournisseur dit "grossiste" pour s'approvisionner en produits qu'il n'est souvent pas possible de trouver localement (ex : Papier toilette). |
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- Précommande : Les produits gérés en précommandes sont réservés par les adhérents avant l'envoi de la commande au fournisseur et leur sont distribués lors de la réception à l'épicerie. (Optimal pour les produits frais, non stockable) | - Précommande : Les produits gérés en précommandes sont réservés par les adhérents avant l'envoi de la commande au fournisseur et leur sont distribués lors de la réception à l'épicerie. (Optimal pour les produits frais, non stockable) |
- “à l'unité” : Les produits sont vendus à l'adhérent à l'unité | - “à l'unité” : Les produits sont vendus à l'adhérent à l'unité |
- “au Kg/L” : Les produits sont vendus à l'adhérent au poids/volume (cf. [[parametrer_ses_produits|Paramètres des produits gérés au Kilo/Litre]]) | - “au Kg/L” : Les produits sont vendus à l'adhérent au poids/volume (cf.[[parametrer_ses_produits#Paramètres des produits gérés au Kilo/Litre|Paramètres des produits gérés au Kilo/Litre]]) |
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* **Le conditionnement** : C'est le nombre d'unités ou poids/volume minimum vendu par le fournisseur pour un produit donné. (exemples : Si vous vendez des patates au kilo et que le fournisseur les vends par sacs de 10kg). | * **Le conditionnement** : C'est le nombre d'unités ou poids/volume minimum vendu par le fournisseur pour un produit donné. (exemples : Si vous vendez des patates au kilo et que le fournisseur les vends par sacs de 10kg). |